WEINGUT J. HOFSTÄTTER | PINOT BIANCO 2025
Der Pinot Bianco 2025 vom Weingut J. Hofstätter zeigt die klare, elegante Seite des Südtiroler Weißburgunders. Der Wein verbindet eine feine, zurückhaltende Aromatik mit frischer Säure und harmonischer Struktur. Pfirsich, Apfel und Birne prägen den ersten Eindruck und verleihen ihm eine angenehm fruchtige, zugleich präzise Stilistik. Ein klassischer Südtiroler Weißwein, der nicht durch Schwere, sondern durch Finesse, Frische und ausgewogene Proportionen überzeugt.
Herkunft
Die Trauben stammen aus dem Südtiroler Unterland rund um das Weinbaugebiet an der Südtiroler Weinstraße; Die Weinberge von J. Hofstätter liegen in einer Region, in der alpine und mediterrane Einflüsse zusammentreffen. Die leichten Mergelböden erwärmen sich im Frühjahr vergleichsweise schnell und bieten damit gute Voraussetzungen für einen fein strukturierten und aromatisch klaren Pinot Bianco. Das Zusammenspiel von Lage, Boden und dem besonderen Südtiroler Klima unterstützt die für den Wein typische Verbindung aus Frucht, Frische und Eleganz.
Herstellung
Nach der Lese werden die Trauben schonend gepresst. Der Most wird durch natürliche Sedimentation geklärt und anschließend temperaturkontrolliert vergoren. Der Wein reift auf der Feinhefe, bevor er auf die Flasche kommt. Für den Pinot Bianco 2025 wird als Ausbau Edelstahl angegeben. Dadurch bleibt der Sortencharakter klar im Vordergrund und die frische, präzise Stilistik des Weins wird bewahrt.
Optik und Aromatik
Im Glas präsentiert sich der Pinot Bianco in einem klaren, mittleren Strohgelb. Das Bouquet wirkt fein und sauber mit reifen, aber nicht überladenen Fruchtnoten. Pfirsich, Apfel und Birne bestimmen die Aromatik und verleihen dem Wein eine freundliche, elegante Ausstrahlung. Im Hintergrund zeigt sich eine dezente nussige Nuance, die besonders im weiteren Verlauf und im Finale zur Geltung kommt.
Geschmack
Am Gaumen zeigt sich der Wein harmonisch und elegant strukturiert. Eine ausgewogene, frische Säure sorgt für Spannung und macht den Pinot Bianco lebendig, ohne ihn kantig erscheinen zu lassen. Die feine Frucht von Pfirsich, Apfel und Birne setzt sich am Gaumen fort und wird von einer zurückhaltenden, leicht nussigen Würze ergänzt. Das Mundgefühl ist rund und ausgewogen, mit einem sauberen, fein ausklingenden Finale. Insgesamt präsentiert sich der Jahrgang 2025 als zugänglicher, stilvoller Weißwein mit klarer Sortentypizität und angenehmer Frische.
Ein eleganter Südtiroler Pinot Bianco für alle, die einen feinfruchtigen, ausgewogenen Weißwein mit Frische und dezenter Würze suchen – gleichermaßen passend zum Essen wie für den Genuss im Glas.
GENUSSEMPFEHLUNG
Der Pinot Bianco 2025 eignet sich hervorragend als Begleiter zu leichten Vorspeisen, Antipasti und Fischgerichten. Seine ausgewogene Säure und feine Frucht harmonieren besonders gut mit gedünstetem oder gebratenem Fisch, leichten Gemüsegerichten und unkomplizierter mediterraner Küche. Auch zu milden Geflügelgerichten lässt sich der Wein gut einsetzen. Durch seine elegante und zugängliche Art funktioniert er ebenso gut solo – etwa als Aperitif oder als unkomplizierter Weißwein für gesellige Runden. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 8–10 °C.
BESONDERE MERKMALE
• Herkunft / Region: Südtirol, Südtiroler Unterland; Herkunft Cortaccia/Kurtatsch
• Rebsorte oder Cuvée: 100 % Pinot Bianco / Weißburgunder
• Ausbauart: Edelstahl, Reifung auf der Feinhefe
• Typische Aromatik: Pfirsich, Apfel, Birne, dezente Nussnoten
• Stilistik am Gaumen: elegant, harmonisch, feinfruchtig und frisch
• Besonderer Charakter / USP: klarer, sortentypischer Südtiroler Pinot Bianco mit feiner Frucht, ausgewogener Säure und dezenter Mineralität
