WEINGUT J.HOFSTÄTTER | Pinot Grigio 2023

Der Pinot Grigio 2023 von J. Hofstätter vereint die Frische und Eleganz Südtirols mit der feinen Ausdruckskraft der Burgunderfamilie. Die Rebsorte entwickelt in den sonnenverwöhnten Weinbergen eine klare Frucht, eine lebendige Struktur und eine ausgewogene Mineralität. Der Wein präsentiert sich geradlinig, harmonisch und angenehm vielseitig – ein klassischer Südtiroler Pinot Grigio mit modernem Charakter.
Herkunft
Die Trauben stammen aus dem Weinbaugebiet Südtirol DOC, dessen Weinberge von einem einzigartigen Zusammenspiel aus alpinem Klima und mediterranen Einflüssen profitieren. Warme Tage fördern die vollständige Reife der Trauben, während die kühlen Nächte ihre Frische und Aromatik bewahren. Die Reben wachsen auf überwiegend kalkhaltigen, lehmigen und gut durchlässigen Böden, die ideale Voraussetzungen für elegante Burgundersorten schaffen. Dieses Terroir verleiht dem Pinot Grigio seine feine Mineralität, lebendige Säure und klare Frucht.
Herstellung
Die Trauben werden sorgfältig gelesen und nach der Ernte schonend gepresst. Nach der natürlichen Vorklärung erfolgt die temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank. Anschließend reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe, wodurch zusätzliche Fülle und Harmonie entstehen, ohne die sortentypische Frische zu überdecken. Der Ausbau im Edelstahl bewahrt die reine Frucht und den eleganten Charakter des Weins.
Optik und Aromatik
Im Glas zeigt sich der Pinot Grigio in einem hellen Strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist fein und einladend mit Aromen von reifem Apfel, Birne und weißen Pfirsichen. Ergänzt werden diese von dezenten Zitrusnoten und feinen floralen Nuancen, die dem Wein zusätzliche Eleganz verleihen.
Geschmack
Am Gaumen wirkt der Wein frisch, ausgewogen und angenehm saftig. Die lebendige Säure verleiht ihm Spannung und Leichtigkeit, während helle Fruchtaromen und eine feine mineralische Note harmonisch ineinandergreifen. Der mittlere Körper sorgt für ein geschmeidiges Mundgefühl, das in einem klaren, eleganten und anhaltenden Finale ausklingt.
Der Pinot Grigio 2023 von J. Hofstätter ist ein eleganter, frischer Südtiroler Weißwein, der mit feiner Frucht, ausgewogener Struktur und vielseitiger Einsetzbarkeit überzeugt.
Genussempfehlung
Dieser Pinot Grigio passt hervorragend zu leichten Vorspeisen, Antipasti, Fisch, Meeresfrüchten, Salaten sowie hellem Geflügel. Auch zu mediterraner Küche und vegetarischen Gerichten harmoniert er ausgezeichnet. Dank seiner frischen und eleganten Art eignet er sich ebenso hervorragend als Aperitif oder als Solowein auf der Terrasse.
Besondere Merkmale
• Herkunft: Südtirol DOC, Italien
• Rebsorte: 100 % Pinot Grigio (Grauburgunder)
• Schonende Pressung, temperaturkontrollierte Vergärung und Ausbau im Edelstahltank mit Feinhefelagerung
• Aromen von Apfel, Birne, weißem Pfirsich, Zitrusfrüchten und feinen Blütennoten
• Frisch, elegant, mineralisch und harmonisch mit lebendiger Säure
• Klassischer Südtiroler Pinot Grigio mit klarer Frucht und vielseitigem Speisenbegleiter