Dieser Weißburgunder vom Kaiserstuhl verbindet badische Kraft mit eleganter Frische und feiner Burgunderstilistik. Ein charaktervoller Weißwein mit viel Substanz, klarer Frucht und angenehmer Cremigkeit.
Die Trauben wachsen rund um Eichstetten am Kaiserstuhl auf den typischen Lössböden der Region, die den Weinen ihre feine Mineralität und Ausdrucksstärke verleihen. Das warme Klima und die naturnahe Bewirtschaftung sorgen für optimal gereifte Burgundertrauben mit intensiver Aromatik.
Nach der sorgfältigen Handlese werden die Trauben schonend gepresst und langsam temperaturkontrolliert vergoren. Der Ausbau erfolgt überwiegend im Edelstahltank, teilweise auch im großen Holzfass, wodurch der Wein zusätzliche Tiefe und eine dezente Cremigkeit erhält.
Im Glas präsentiert sich der Weißburgunder in hellem Goldgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase zeigen sich Aromen von reifer Birne, gelbem Apfel und feinen Zitrusnoten, begleitet von dezenten nussigen Nuancen und einem Hauch frischer Kräuter.
Am Gaumen wirkt der Wein saftig, ausgewogen und elegant. Die gut eingebundene Säure verleiht Frische und Spannung, während die feine Burgundercremigkeit für ein harmonisches Mundgefühl sorgt. Der Abgang ist klar, mineralisch und angenehm lang.
Ein moderner Kaiserstühler Weißburgunder mit klassischer Handschrift und vielseitigem Charakter.
Passt hervorragend zu Fischgerichten, Spargel, hellem Fleisch, Geflügel oder cremigen Pastagerichten. Gut gekühlt serviert zeigt er sich auch solo äußerst elegant, frisch und harmonisch.
