Weingut Primus Polz | Sauvignon Blanc Ried Zieregg
Der Sauvignon Blanc Ried Zieregg von Primus Polz zählt zu den großen Weißweinen der Südsteiermark und steht für kompromisslose Herkunft, Tiefgang und außergewöhnliche Eleganz. Die berühmte Lage Zieregg bringt Weine hervor, die durch Mineralität, Präzision und enormes Reifepotenzial beeindrucken.
Die Trauben stammen aus der renommierten Ried Zieregg an der steirisch-slowenischen Grenze. Die steilen Weinberge mit kalkhaltigen Korallenböden und das kühle Mikroklima schaffen ideale Voraussetzungen für komplexe, langlebige Sauvignon Blancs mit markanter Struktur und feiner Salzigkeit.
Nach der selektiven Handlese werden die Trauben schonend verarbeitet und langsam vergoren. Anschließend reift der Wein für mehrere Monate auf der Feinhefe, teils im großen Holzfass, teils im Edelstahltank. Dadurch gewinnt er an Tiefe, Cremigkeit und zusätzlicher Komplexität, ohne seine präzise Frische zu verlieren.
Im Glas zeigt sich ein strahlendes Goldgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich vielschichtige Aromen von Cassis, reifer Stachelbeere, Grapefruit und weißem Pfirsich, begleitet von Kräutern, Feuerstein, rauchigen Nuancen und feiner Mineralität.
Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und zugleich unglaublich präzise. Die lebendige Säure verleiht Spannung und Frische, während die mineralische Struktur und die feine Würze für Tiefe und Länge sorgen. Der Abgang ist lang, salzig, elegant und nachhaltig.
Ein großer steirischer Sauvignon Blanc mit internationalem Anspruch, enormer Komplexität und beeindruckendem Lagerpotenzial.
Sauvignon Blanc aus der Spitzenlage Ried Zieregg
- Kalk- und Korallenböden mit ausgeprägter Mineralität
- Ausbau auf der Feinhefe in Holz und Edelstahl
- Aromen von Cassis, Feuerstein, Kräutern und Zitrus
- Großer steirischer Lagenwein mit langem Lagerpotenzial
Perfekt zu Edelfisch, Krustentieren, Kalbfleisch, gehobener Gemüseküche oder gereiftem Hartkäse.
Im großen Glas und leicht temperiert zeigt er seine ganze Tiefe und überzeugt solo mit seiner komplexen, mineralischen und eleganten Stilistik.
- Reifepotenzial: bis 2035
- Trinkfenster: jetzt bis 2033
- Dekantieren: empfohlen
