Domaine Calmel & Joseph

Die beiden waschechten Südfranzosen Jérôme Joseph und Laurent Calmel sind seit 1995
ein Team und bringen unter ihrem Namen CALMEL & JOSEPH das große Weinpotenzial
des Languedoc in die Flasche.

Akribisch haben sie das Anbaugebiet analysiert, Studien über Bodenbeschaffenheiten und
klimatische Bedingungen erstellt. So kamen sie zur Erkenntnis, dass die Hitze Südfrankreichs
dem Ziel von frischen und eleganten Weinen im Weg stehen kann, und begannen sich für
höhere Lagen zu interessieren, die kühleren Bedingungen ausgesetzt sind. Ebendort machten
die beiden die ältesten Weinberge aus und gingen mit den örtlichen Weinbergsbesitzern
langfristige Partnerschaften in den unterschiedlichsten Regionen ein.

Die Kunst in der Herangehensweise von CALMEL & JOSEPH liegt also in der detaillierten
Kenntnis der Weinlagen des Languedoc sowie in der Erzeugung bester Trauben. Schonender
und fruchterhaltender Ausbau ist Voraussetzung. Beiden Fachmännern ist es ein Anliegen,
möglichst natürlich und transparent zu arbeiten. Die Umsetzung beginnt im Weinberg und
setzt sich im Keller fort. Alle Weine werden in Zementtanks oder in Holzfässern ausgebaut.
Neues Holz kommt nur sparsam zum Einsatz. Rotweine werden zum Beispiel in ehemaligen
Weißweinfässern gelagert. Das Ergebnis ist eine feine und hochwertige Kollektion höchst
unterschiedlicher und individueller Weine aus den wichtigsten AOPs des Languedoc,
zusammengefasst unter authentischen Marken für den Fachhandel.

Neu im Programm ist der „Pomone“, ein wirklich eleganter und balancierter
Orange Wine mit feinen, bitteren, nussigen und oxidativen Noten.

Das Weingut „La Madone“ von CALMEL & JOSEPH ist eine alte, renovierte Domäne
im Corbières nahe Carcassonne. Neben Weinbergen und alten Olivenhainen gibt es
sehr typische Unterkünfte für Gäste und Kunden, die hier immer herzlich willkommen sind.

CALMEL & JOSEPH: Créateurs des Grands Vins en Languedoc-Roussillon.