DOMAINE DE CHEVALIER | LE PETIT CHEVALIER ROUGE 2020
Le Petit Chevalier Rouge 2020 ist der Zweitwein der renommierten Domaine de Chevalier aus Pessac-Léognan und verbindet die klassische Bordeaux-Stilistik mit einer zugänglichen, fruchtbetonten Art. Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot zeigt eine gelungene Balance zwischen dunkler Frucht, würziger Tiefe und feiner Tanninstruktur. Der Cabernet Sauvignon verleiht dem Wein Charakter und Rückgrat, während Merlot für Geschmeidigkeit und Frucht sorgt. Petit Verdot ergänzt die Cuvée mit Würze und zusätzlicher Spannung. Der Jahrgang 2020 präsentiert sich konzentriert, harmonisch und bereits ausgesprochen attraktiv.
Herkunft
Der Le Petit Chevalier stammt aus Pessac-Léognan südlich der Stadt Bordeaux und damit aus einem der traditionsreichsten Weinbaugebiete des linken Bordeaux-Ufers. Die Domaine de Chevalier liegt in der Gemeinde Léognan und gehört zur Appellation Pessac-Léognan sowie zur Klassifikation der Grands Crus Classés de Graves. Die Weinberge sind wesentlich von kiesgeprägten Böden bestimmt. Diese gut drainierenden Kiesböden speichern Wärme und tragen dazu bei, dass die Reben auch während der Reifephase ausreichend Wasser und Nährstoffe zur Verfügung haben. Das Terroir unterstützt die für Pessac-Léognan typische Verbindung aus reifer Frucht, Frische, Würze und mineralischer Struktur.
Herstellung
Die Trauben werden sorgfältig gelesen und selektiert, bevor sie schonend verarbeitet werden. Die einzelnen Rebsorten und Parzellen werden entsprechend ihrer Reife getrennt vinifiziert. Die alkoholische Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks und teilweise in größeren Holzgebinden. Anschließend reift der Wein über mehrere Monate auf der Feinhefe. Durch diese schonende Reife erhält der Le Petit Chevalier zusätzliche Fülle und Geschmeidigkeit, während die charakteristische Frische und Frucht des Weins erhalten bleiben. Der Ausbau unterstützt zudem die harmonische Verbindung von Frucht, Tannin und würzigen Nuancen.
Optik und Aromatik
Im Glas zeigt sich der Le Petit Chevalier Rouge 2020 in einem intensiven, tiefen Rubinrot. Das Bouquet wirkt frisch und ausdrucksvoll mit Aromen von Kirsche, Himbeere, Brombeere und schwarzer Johannisbeere. Dazu kommen feine würzige Anklänge, insbesondere Pfeffer, sowie dezente Holznoten. Mit etwas Luft öffnet sich der Wein zunehmend und zeigt zusätzliche dunkelfruchtige und mineralische Facetten. Insgesamt wirkt die Nase klassisch, präzise und angenehm vielschichtig.
Geschmack
Am Gaumen präsentiert sich der Le Petit Chevalier trocken, vollmundig und ausgewogen. Saftige dunkle und rote Früchte treffen auf eine frische Säurestruktur und feinmaschige, seidige Tannine. Der Wein besitzt eine angenehm fleischige Textur, bleibt dabei aber klar und elegant. Würzige Nuancen ergänzen die Frucht, während die kiesgeprägte Herkunft im mineralisch wirkenden Finale anklingt. Die gute Balance zwischen Frucht, Frische und Struktur verleiht dem Wein einen anhaltenden und harmonischen Nachhall.
Ein klassischer und eleganter Pessac-Léognan mit intensiver Frucht, feiner Würze und seidiger Struktur – ein vielseitiger Bordeaux für anspruchsvolle Küche und besondere Genussmomente.
Auszeichnungen
95 Punkte – James Suckling
Genussempfehlung
Der Le Petit Chevalier Rouge 2020 passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie Rind, Lamm und Kalb sowie zu geschmortem Fleisch und aromatischen Saucen. Auch zu Entenbrust, Wildgerichten und herzhaften Gerichten der französischen Küche ist er ein stimmiger Begleiter. Seine Frucht und feine Tanninstruktur machen ihn zudem zu einer guten Wahl für Pasta mit kräftigen Saucen und gereifte Käsesorten. In der Gastronomie eignet er sich besonders für klassische französische und mediterrane Küche. Privat kann er sowohl zum Essen als auch solo genossen werden. Ideal serviert wird er bei etwa 16 bis 18 °C; eine kurze Belüftung vor dem Genuss kann seine aromatische Tiefe zusätzlich hervorheben.
Besondere Merkmale
• Herkunft / Region des Weins: Pessac-Léognan, Bordeaux, Frankreich
• Rebsorte oder Cuvée: Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot
• Ausbauart, sofern bekannt: Vinifikation in Edelstahl und teilweise größeren Holzgebinden, anschließend mehrere Monate Reife auf der Feinhefe
• Typische Aromatik: Kirsche, Himbeere, Brombeere, schwarze Johannisbeere, Pfeffer und feine Holznoten
• Stilistik am Gaumen: Trocken, vollmundig, saftig, fleischig und ausgewogen mit seidigem Tannin
• Besonderer Charakter oder USP des Weins: Zweitwein der Domaine de Chevalier mit klassischer Pessac-Léognan-Stilistik und einer gelungenen Verbindung aus Frucht, Frische und Struktur
