WEINGUT MARKUS SCHNEIDER | TOHUWABOHU 2023
Der Tohuwabohu 2023 von Markus Schneider ist ein ausdrucksstarker Rotwein aus der Pfalz, der die Charakteristik internationaler Bordeaux-Rebsorten mit dem eigenständigen Stil des Weinguts verbindet. Die Cuvée vereint die fruchtbetonte Art des Merlot mit der strukturierten, würzigen Persönlichkeit des Cabernet Franc. Das Ergebnis ist ein charaktervoller Rotwein mit Anspruch, bei dem Kraft, dunkle Frucht und eine markante Struktur im Mittelpunkt stehen. Der Name ist dabei Programm: Hinter dem Begriff für scheinbare Unordnung steckt ein Wein, dessen einzelne Komponenten sorgfältig aufeinander abgestimmt werden.
Herkunft und Terroir
Der Tohuwabohu stammt aus der Pfalz, einer traditionsreichen Weinregion im Südwesten Deutschlands. Das Weingut Markus Schneider ist in Ellerstadt in der Vorderpfalz beheimatet. Die Region zeichnet sich durch vergleichsweise milde klimatische Bedingungen und vielfältige Böden aus, die den Anbau unterschiedlicher roter Rebsorten ermöglichen. Ergänzende Produktinformationen zum Tohuwabohu verweisen auf sandig-kiesige Böden in unmittelbarer Nähe des Weinguts. Solche Standorte bilden einen interessanten Rahmen für den Anbau internationaler Rebsorten, die bei entsprechender Reife eine intensive Frucht und ausgeprägte Struktur entwickeln können. Konkrete Einzellagen und detaillierte Klimadaten für den Jahrgang 2023 sind auf der offiziellen Produktseite nicht näher ausgewiesen.
Herstellung und Ausbau
Beim Tohuwabohu legt Markus Schneider besonderen Wert auf den richtigen Lesezeitpunkt und eine sorgfältige Begleitung der Weine während ihrer längeren Reifephase. Laut Weingut werden Merlot und Cabernet Franc präzise zum optimalen Zeitpunkt geerntet und während des weiteren Reifeprozesses gezielt begleitet. Ergänzende Produktinformationen beschreiben die Verwendung weiterer Bordeaux-Rebsorten sowie einen Ausbau im Holzfass. Die Kombination aus sorgfältig ausgewähltem Lesegut, kontrollierter Verarbeitung und Reifezeit unterstützt die Entwicklung von Frucht, Struktur und aromatischer Tiefe. Detaillierte Angaben zu den genauen Gärbedingungen, Fassgrößen und zur Dauer des Ausbaus sind auf der offiziellen Produktseite für den Jahrgang 2023 nicht vollständig dokumentiert.
Optik und Aromatik
Im Glas präsentiert sich der Tohuwabohu als kräftiger Rotwein, dessen Stil von dunkler Frucht und würzigen Nuancen geprägt ist. In der Nase stehen Aromen schwarzer Johannisbeeren, reifer Brombeeren und dunkler Pflaumen im Vordergrund. Ergänzend können Anklänge an Kräuter, Zedernholz, dunkle Schokolade und feine Röstaromen auftreten. Die Verbindung von reifer Frucht und würzigen Komponenten verleiht dem Wein einen vielschichtigen Charakter, ohne dass die Aromatik allein auf Frucht reduziert wird.
Geschmack und Charakter
Am Gaumen zeigt sich der Tohuwabohu 2023 kraftvoll, konzentriert und strukturiert. Die dunkle Frucht wird von einer markanten Gerbstoffstruktur begleitet, wie sie für eine Cuvée aus Merlot und Cabernet-geprägten Rebsorten typisch ist. Würzige Nuancen und die durch den Ausbau geprägte Tiefe ergänzen das fruchtige Fundament. Dabei steht das Zusammenspiel von Fülle, Struktur und aromatischer Intensität im Vordergrund. Der Wein eignet sich besonders für Genießer, die gehaltvolle Rotweine mit Charakter bevorzugen und neben reifer Frucht auch Würze und einen nachhaltigen Gesamteindruck schätzen.
Fazit
Der Tohuwabohu 2023 von Markus Schneider ist eine kraftvolle, vielschichtige Rotweincuvée aus der Pfalz, die dunkle Frucht, würzige Tiefe und die markante Struktur internationaler Rebsorten zu einem charaktervollen Begleiter für anspruchsvolle Genussmomente verbindet.
Genussempfehlung
Der Tohuwabohu 2023 passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie Rindersteak, geschmorter Rinderbrust, Lammkarree oder langsam geschmortem Braten. Auch zu Wildgerichten, würzigen Grillgerichten und herzhaften Speisen mit dunklen Saucen ist er eine passende Wahl. Vegetarische Alternativen wie gebratene Pilze, kräftige Linsengerichte oder gegrilltes Gemüse mit würzigen Röstaromen können ebenfalls gut mit seinem ausdrucksstarken Charakter harmonieren.
Für ein besonders stimmiges Genusserlebnis empfiehlt sich eine Serviertemperatur von etwa 16 bis 18 °C. Etwas Zeit im Glas kann helfen, die Aromatik weiter zu entfalten. Auch solo, beispielsweise an einem entspannten Abend oder als Mittelpunkt einer kleinen Weinprobe, bietet der Tohuwabohu genügend Charakter, um eigenständig zu überzeugen. In der Gastronomie eignet er sich als anspruchsvoller Begleiter zu kräftigen Hauptgängen und für eine Rotweinauswahl mit international geprägtem Stil.
Besondere Merkmale
- Herkunft / Region: Pfalz, Deutschland
- Rebsorten / Cuvée: Merlot und Cabernet Franc; ergänzende Händlerangaben nennen außerdem Cabernet Sauvignon und Petit Verdot
- Ausbauart: Holzfassausbau laut ergänzenden Produktinformationen
- Typische Aromatik: Schwarze Johannisbeere, Brombeere, dunkle Pflaume und würzige Holznoten
- Stilistik am Gaumen: Kraftvoll, konzentriert, fruchtbetont und strukturiert
- Besonderer Charakter / USP: Eigenständige Rotweincuvée aus internationalen Bordeaux-Rebsorten mit unverwechselbarem Namen und sorgfältig begleiteter Reifephase
