WEINGUT SALZL SEEWINKELHOF | GRÜNER VELTLINER 2024
Der Grüne Veltliner 2024 vom Weingut Salzl Seewinkelhof vereint die typisch österreichische Rebsortencharakteristik mit der Handschrift des Seewinkels. Der trockene Weißwein präsentiert sich fruchtbetont, feinwürzig und angenehm ausgewogen. Dank seines Ausbaus auf der Feinhefe verbindet er Frische und Lebendigkeit mit einer dezenten Cremigkeit. So entsteht ein vielseitiger Grüner Veltliner, der sowohl als unkomplizierter Solowein als auch als eleganter Speisenbegleiter überzeugt.
Herkunft
Die Trauben stammen aus den Weinbergen des Weinguts Salzl Seewinkelhof in Illmitz am Neusiedler See im Burgenland. Das pannonische Klima mit vielen Sonnenstunden, warmen Tagen und kühlen Nächten ermöglicht eine optimale Ausreifung der Trauben bei gleichzeitig guter Frische. Die Reben wachsen auf lössähnlichem Tschernosem aus sandigem Lehm mit hohem Schotteranteil, einem Boden, der für ausgewogene Wasserführung sorgt und den Weinen eine feine Mineralität sowie Ausdruck verleiht.
Herstellung
Die Trauben werden nach der Lese temperaturkontrolliert im Edelstahltank bei etwa 15 °C vergoren. Anschließend reift der Wein fünf Monate auf der Feinhefe, wodurch er zusätzliche Fülle, Harmonie und Schmelz erhält, ohne seinen frischen Rebsortencharakter zu verlieren. Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt die klare Frucht und die sortentypische Würze des Grünen Veltliners.
Optik und Aromatik
Im Glas zeigt sich der Wein in einem satten, strahlenden Grüngelb mit dezenten hellen Reflexen. Das Bouquet ist geprägt von reifem grünem Apfel, feinen Steinobstaromen und einer eleganten Würze. Hinzu kommen dezente Anklänge von Holunderblüten, Brennnesseln und frischen Kräutern, die dem Duft zusätzliche Frische und Komplexität verleihen.
Geschmack
Am Gaumen präsentiert sich der Grüne Veltliner knackig, saftig und harmonisch. Reife Steinobstnoten verbinden sich mit feiner Kräuterwürze, einem Hauch weißen Pfeffers und einer frischen Mineralität. Die gut eingebundene Säure sorgt für Lebendigkeit, während der Ausbau auf der Feinhefe dem Wein eine angenehme Dichte und einen cremigen Schmelz verleiht. Im langen Nachhall zeigen sich erneut Noten von Golden-Delicious-Apfel und feiner Grapefruit, die den Wein elegant ausklingen lassen.
Der Grüne Veltliner 2024 ist ein eleganter, feinwürziger Weißwein mit viel Frische und Ausdruck, der die Charakteristik des Seewinkels authentisch widerspiegelt und sich vielseitig genießen lässt.

Auszeichnungen

Genussempfehlung
Dieser Grüne Veltliner ist ein hervorragender Begleiter zu leichten Fischgerichten wie Zander oder Saibling, Spargel, Wiener Schnitzel, Geflügel sowie frischen Salaten und vegetarischen Speisen. Seine ausgewogene Frucht, die feine Würze und die lebendige Frische machen ihn außerdem zu einem ausgezeichneten Aperitif und einem unkomplizierten Solowein für gesellige Anlässe.
Besondere Merkmale

• Herkunft: Illmitz, Neusiedler See, Burgenland (Österreich)
• Rebsorte: 100 % Grüner Veltliner
• Ausbau: Edelstahltank mit 5 Monaten Feinhefelager
• Typische Aromatik: Grüner Apfel, Steinobst, Kräuter, Holunderblüte, weißer Pfeffer
• Stilistik: Trocken, saftig, feinwürzig, mineralisch und ausgewogen
• Besonderheit: Klassischer österreichischer Grüner Veltliner mit viel Frische, Eleganz und vielseitiger Einsetzbarkeit