MARTÍNEZ LACUESTA | CONZIA VERMUT DE GUARDA
Der Conzia Vermut de Guarda ist die exklusivste Vermut-Kreation von Bodegas Martínez Lacuesta und steht für höchste Handwerkskunst, Geduld und Familientradition. Auf Basis eines ausgewählten Weißweins und der seit 1937 gehüteten Originalrezeptur mit 24 Botanicals entsteht ein außergewöhnlicher Vermut, der durch seine lange Fassreife eine bemerkenswerte Tiefe, Eleganz und Konzentration entwickelt. Conzia richtet sich an Genießer, die Vermut als anspruchsvolle Genusskategorie entdecken möchten.
Herkunft
Der Conzia stammt aus den traditionsreichen Bodegas Martínez Lacuesta in Haro, dem Herzen der Rioja Alta. Das familiengeführte Weingut zählt zu den Pionieren der spanischen Vermut-Herstellung und produziert bereits seit 1937 Vermut nach eigener Rezeptur. Der Name „Conzia“ bezeichnet ursprünglich den geheimen Kräuterextrakt der Familie, der seit Generationen unverändert bewahrt wird und bis heute das Herzstück aller Vermuts von Martínez Lacuesta bildet. Mit dem Conzia Vermut de Guarda wurde diese historische Rezeptur auf ein neues Qualitätsniveau gehoben.
Herstellung
Die Basis bildet ein hochwertiger Weißwein, der mit einem sorgfältig komponierten Extrakt aus 24 ausgewählten Kräutern, Gewürzen und Botanicals aromatisiert wird. Nach der Vermählung beginnt eine außergewöhnliche Reifephase von 36 Monaten in den besten französischen Eichenfässern des Weinguts. Während dieser langen Fasslagerung konzentrieren sich die Aromen durch natürliche Verdunstung, wodurch Struktur, Tiefe und Cremigkeit deutlich zunehmen. Der Vermut wird als Vermut de Guarda abgefüllt und entwickelt sich anschließend auch in der Flasche weiter.
Optik und Aromatik
Im Glas präsentiert sich Conzia in einem leuchtenden Bernsteinton mit mahagonifarbenen Reflexen und bemerkenswerter Farbintensität. Das Bouquet ist komplex und vielschichtig. Balsamische Noten treffen auf frische Zitrusaromen, begleitet von Kamille, Enzian, feinen Kräutern, Vanille und dezenten Holznoten. Mit etwas Luft entfalten sich weitere würzige und elegante Nuancen, die den langen Fassausbau eindrucksvoll widerspiegeln.
Geschmack
Am Gaumen wirkt der Conzia Vermut de Guarda außergewöhnlich dicht und cremig. Die für Martínez Lacuesta typische Balance zwischen Süße, feiner Bitterkeit und lebendiger Frische bleibt erhalten, gewinnt jedoch deutlich an Tiefe und Struktur. Würzige Kräuter, kandierte Zitrusfrüchte, Vanille und dezente Röstaromen verschmelzen zu einem harmonischen Gesamtbild. Der lange, elegante und vielschichtige Nachhall macht diesen Vermut zu einem der anspruchsvollsten Vertreter seiner Kategorie.
Der Conzia Vermut de Guarda verbindet fast ein Jahrhundert Vermut-Tradition mit außergewöhnlicher Fassreife und bietet ein einzigartiges Genusserlebnis für Liebhaber hochwertiger Aperitifs und gereifter Vermuts.
Genussempfehlung
Der Conzia Vermut de Guarda sollte gut gekühlt in einem großzügigen Weinglas serviert werden, damit sich seine vielschichtige Aromatik vollständig entfalten kann. Er eignet sich hervorragend als exklusiver Aperitif und harmoniert mit hochwertigem Jamón Ibérico, gereiftem Manchego, feinen Tapas, gerösteten Mandeln, Foie Gras oder mediterranen Vorspeisen. Aufgrund seiner Komplexität empfiehlt sich der Conzia vor allem pur oder auf einem großen Eiswürfel. Auch als Solist begeistert er durch seine Tiefe und seinen langen Nachhall.
Besondere Merkmale
• Herkunft: Haro, Rioja Alta, Spanien
• Basis aus hochwertigem Weißwein mit der historischen Conzia-Rezeptur aus 24 Botanicals
• 36 Monate Reifung in französischen Eichenfässern (Vermut de Guarda)
• Aromen von Zitrusfrüchten, balsamischen Kräutern, Kamille, Enzian, Vanille und feinen Holznoten
• Cremig, komplex, harmonisch mit ausgewogener Süße, eleganter Bitterkeit und außergewöhnlich langem Nachhall
• Spitzen-Vermut von Martínez Lacuesta mit nahezu hundertjähriger Familienrezeptur und außergewöhnlich langer Fassreife
