WEINGUT OLIVIER LEFLAIVE | MONTAGNY 1ER CRU VIGNES SUR LE CLOUX 2023
Der Montagny 1er Cru Vignes sur le Cloux 2023 von Olivier Leflaive ist ein ausdrucksstarker Chardonnay aus der südlichen Côte Chalonnaise, der Eleganz, Frische und Herkunftscharakter eindrucksvoll vereint. Die Premier-Cru-Lage bringt einen präzisen Burgunder hervor, der durch seine feine Mineralität, seine klare Struktur und seine ausgewogene Reife überzeugt. Trotz der warmen Bedingungen des Jahrgangs bewahrt der Wein eine bemerkenswerte Spannung und Raffinesse.
Herkunft
Die Premier-Cru-Lage Vignes sur le Cloux befindet sich oberhalb von Buxy innerhalb der Appellation Montagny in der Côte Chalonnaise. Der Name „Cloux“ leitet sich vom historischen Begriff „Clos“ ab und verweist auf einen abgegrenzten Weinbergsbereich. Die Reben wachsen auf steilen Hanglagen in einer Höhe von etwa 330 bis 340 Metern. Die Böden bestehen überwiegend aus Mergel sowie kalkhaltigen Mergelgesteinen. Besonders bemerkenswert ist die geologische Herkunft der Gesteine, die mit den kimmeridgischen Formationen des Chablis verwandt sind. Diese besonderen Bodenverhältnisse verleihen dem Wein seine feine Mineralität und präzise Struktur. Die rund 50 Jahre alten Rebstöcke profitieren von einer nachhaltigen Bewirtschaftung und einer vollständigen Handlese.
Herstellung
Für diesen Wein werden ausschließlich Chardonnay-Trauben verwendet, die als ganze Trauben gelesen und verarbeitet werden. Nach einer statischen Vorklärung von rund 24 Stunden erfolgt sowohl die alkoholische als auch die malolaktische Gärung in Eichenfässern. Der Ausbau dauert insgesamt zwölf Monate, wobei der Wein zunächst in Holzfässern reift und anschließend mehrere Monate im Edelstahltank harmonisiert wird. Rund 80 Prozent des Weins werden in Eichenfässern ausgebaut, davon etwa 12 Prozent in neuem Holz, während 20 Prozent im Edelstahltank reifen. Diese Kombination sorgt für Komplexität, ohne die Herkunft und Frische zu überdecken.
Optik und Aromatik
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem klaren, leuchtenden Goldgelb. Das Bouquet wirkt fein und vielschichtig mit Aromen von frischen Mandeln, weißen Blüten und dezenten Zitrusanklängen. Ergänzt wird die Aromatik durch subtile mineralische Nuancen und eine elegante burgundische Würze, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleihen.
Geschmack
Am Gaumen zeigt sich der Montagny 1er Cru lebendig, präzise und hervorragend ausbalanciert. Die frische Säure sorgt für Spannung und Struktur, während feine Fruchtaromen und zarte florale Noten harmonisch eingebunden sind. Charakteristisch sind die feinen, edlen Bitternoten, die an frische Mandeln erinnern und dem Wein zusätzliche Komplexität verleihen. Die mineralische Prägung des Terroirs zieht sich bis in das lange, strukturierte Finale hinein und sorgt für einen nachhaltigen Eindruck.Der Montagny 1er Cru Vignes sur le Cloux 2023 ist ein eleganter Burgunder-Chardonnay, der die Mineralität und Präzision seiner Premier-Cru-Lage mit bemerkenswerter Finesse und Vielseitigkeit verbindet.
Genussempfehlung
Dieser Premier Cru harmoniert hervorragend mit gebratenem Geflügel, Kalbfleisch, cremigen Pilzgerichten und feinen Fischgerichten. Auch zu Ofenkäse, Camembert oder burgundischen Spezialitäten entfaltet er seine Stärken. Dank seiner Balance aus Frische, Struktur und Eleganz eignet er sich ebenso hervorragend als anspruchsvoller Solowein für besondere Genussmomente.
Besondere Merkmale
• Herkunft: Montagny 1er Cru, Côte Chalonnaise, Burgund, Frankreich
• Rebsorte: 100 % Chardonnay
• 12 Monate Ausbau in Eichenfässern und Edelstahltank, teilweise neues Holz
• Aromen von frischen Mandeln, weißen Blüten, Zitrusfrüchten und mineralischen Nuancen
• Präzise, frisch und elegant mit feiner Mineralität und langem Nachhall
• Premier-Cru-Chardonnay aus einer steilen Mergellage mit geologischer Verwandtschaft zu den berühmten Chablis-Böden