Barbaresco ist oft die etwas feinere, duftigere Seite des Nebbiolo – und der Barbaresco 2021 von Pio Cesare zeigt genau diese Klasse auf beeindruckende Weise. Kein lauter Wein, kein Effektwein, sondern ein großer Piemonteser mit Eleganz, Tiefe und dieser noblen Spannung, die guten Barbaresco so faszinierend macht.
Die Trauben stammen aus familieneigenen Weinbergen in der Barbaresco-Zone, unter anderem aus der berühmten Lage Il Bricco sowie von San Stefanetto in Treiso. Pio Cesare versteht diesen Wein bewusst als klassischen Barbaresco: nicht als Ausdruck einer einzelnen Parzelle, sondern als harmonisches Zusammenspiel verschiedener Terroirs der Appellation.
Nach der selektiven Lese wird der Nebbiolo temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Der Maischekontakt dauert rund 20 Tage. Anschließend reift ein Teil des Weins für etwa 30 Monate in französischen Barriques, davon ein Drittel neu; der größere Anteil reift für rund drei Jahre in großen französischen Eichenfässern. So entsteht ein Barbaresco, der Struktur und Tiefe besitzt, ohne seine elegante Linie zu verlieren.
Im Glas zeigt sich der Pio Cesare Barbaresco 2021 mit klassischem Rubinrot und granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich rote Beeren, Kirsche, Granatapfel und Blutorange, begleitet von floralen Noten, feiner Würze und einem Hauch getrockneter Rosen. Auch Nuancen von dunkler Frucht und mineralischer Würze geben dem Wein zusätzliche Tiefe.
Am Gaumen wirkt er präzise, seidig und zugleich ernsthaft strukturiert. Die Tannine sind präsent, aber fein gearbeitet; die Säure bringt Frische, Zug und Länge. Der Jahrgang 2021 zeigt sich klassisch, ausgewogen und mit großem Reifepotenzial, ist mit ausreichend Luft aber bereits heute ein beeindruckendes Barbaresco-Erlebnis.
Ein Barbaresco mit Haltung – elegant, komplex und langlebig. Für alle, die Nebbiolo nicht nur kraftvoll, sondern auch fein, duftig und spannungsgeladen lieben.
Auszeichnungen:
96 Punkte James Suckling | 94 Punkte Wine Advocate | 93 Punkte Vinous | 93 Punkte Wine Enthusiast | 93 Punkte Falstaff
Genussempfehlung:
Perfekt zu geschmortem Kalb, Wildgeflügel, Lamm, Pasta mit Ragù, Pilzgerichten, Trüffel, gereiftem Käse oder feiner piemontesischer Küche.
Mit etwas Luft zeigt er auch solo große Klasse – elegant, tief und mit langem Nachhall. Ideal für besondere Abende, große Gläser und alle Momente, in denen Nebbiolo wirklich glänzen darf.
