Weingut Schloß Rheinburg | Auxerrois „Rauschenberg“
Der Auxerrois „Rauschenberg“ vom Weingut Schloß Rheinburg vereint elegante Burgunderstilistik mit der besonderen Charakteristik seiner Herkunftslage. Feinfruchtig, cremig und mineralisch präsentiert sich dieser Weißwein mit viel Ausdruck und harmonischer Tiefe.
Die Trauben stammen aus der Lage Rauschenberg, deren mineralreiche Böden und günstiges Mikroklima ideale Voraussetzungen für hochwertige Burgundersorten schaffen. Die Kombination aus sonnigen Hanglagen und kühlen Nächten sorgt für eine ausgewogene Reife und eine feine Aromatik.
Nach der selektiven Handlese werden die Trauben schonend verarbeitet und temperaturkontrolliert vergoren. Ein Teil des Weins reift anschließend auf der Feinhefe im Edelstahltank, wodurch zusätzliche Cremigkeit und Struktur entstehen. Die anschließende Ruhephase verleiht dem Wein zusätzliche Harmonie und Eleganz.
Im Glas zeigt sich der Auxerrois „Rauschenberg“ in einem brillanten Goldgelb mit zarten grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von reifer Birne, Mirabelle und gelbem Apfel, begleitet von floralen Nuancen, feinen Kräuternoten und einem Hauch Mandel.
Am Gaumen wirkt der Wein weich, elegant und wunderbar ausgewogen. Die milde Säure harmoniert perfekt mit der cremigen Struktur und der feinen Mineralität. Der Nachhall ist lang, saftig und geprägt von burgundischer Finesse.
Ein hochwertiger Auxerrois mit Herkunftscharakter und stilvoller Eleganz
Genussempfehlung
Ideal zu Spargel, Fischgerichten, Geflügel, Kalbfleisch oder feiner Frühlingsküche. Gut gekühlt serviert zeigt er auch solo seine elegante, cremige und mineralische Stilistik
Besondere Merkmale
- Auxerrois aus der Einzellage Rauschenberg
- Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank
- Aromen von Birne, Mirabelle und Mandelnoten
- Cremige Struktur mit milder Säure und feiner Mineralität
- Burgundischer Weißwein mit ausgeprägtem Herkunftscharakter
