VALENTIN LEFLAIVE | Verzenay 20 | 3.0 | Grand Cru Blanc de Noirs
Der Verzenay 20 | 3.0 Grand Cru Blanc de Noirs von Valentin Leflaive ist ein präziser, charaktervoller Champagner aus 100 % Pinot Noir. Er stammt vollständig aus Verzenay Grand Cru an der Montagne de Reims und zeigt die kraftvolle, strukturierte und zugleich elegante Seite dieser berühmten Pinot-Noir-Herkunft. Die Cuvée verbindet burgundisch geprägte Transparenz mit champagnertypischer Finesse: feine Frucht, kreidige Spannung, nussige Tiefe und ein geradliniger, animierender Stil.
Die Trauben stammen aus Verzenay, einem Grand-Cru-Ort an der Montagne de Reims. Verzenay ist besonders für Pinot Noir bekannt, der hier Frische, Struktur und Tiefe entwickeln kann. Die Reben für diesen Champagner sind rund 55 Jahre alt und stehen auf lehmigen Böden über Kreide in nördlicher Exposition auf etwa 160 Metern Höhe. Diese Kombination aus kühler Ausrichtung, Kreideuntergrund und alten Reben sorgt für Spannung, Präzision und eine mineralisch geprägte, eher straffe Stilistik. Der Champagner ist ein Blanc de Noirs, wird also ausschließlich aus dunklen Pinot-Noir-Trauben bereitet, bleibt im Erscheinungsbild aber hell und elegant.
In der Herstellung setzt Valentin Leflaive auf eine sehr transparente Arbeitsweise. Die Trauben werden zu 100 % von Hand gelesen und fraktioniert gepresst, wobei die Pressfraktionen sorgfältig getrennt werden. Die Vinifikation erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und Eichenfässern. Dadurch verbindet der Champagner Frische und Präzision mit zusätzlicher Struktur und feiner Tiefe. Anschließend reift der Wein 31 Monate auf der Hefe. Die Dosage liegt bei 3,0 g/l, womit der Champagner als Extra Brut einzuordnen ist. Der Code „20 | 3.0“ steht für den Basisjahrgang 2020 und die Dosage von 3,0 Gramm pro Liter.
Im Glas zeigt sich der Verzenay 20 | 3.0 in einem hellen Goldton mit einem leicht getönten Schimmer, der seine Herkunft aus Pinot Noir dezent erkennen lässt. Die Perlage wirkt fein und lebendig. In der Nase zeigen sich kleine rote Früchte, Apfel, Zitrusnoten, feine Mandel, Haselnuss und eine dezente würzige Tiefe. Dazu kommen Anklänge von Kreide, leichter Brioche und einer feinen, nussigen Reife, ohne dass der Champagner schwer wirkt.
Am Gaumen präsentiert sich der Blanc de Noirs geradlinig, präzise und druckvoll. Die Frucht ist klar und fein dosiert, die Säure lebendig und straff. Die Kreideprägung sorgt für Frische und Länge, während Pinot Noir dem Champagner Struktur, Körper und eine feine herbe Note im Finale gibt. Die sehr niedrige Dosage unterstreicht den trockenen, klaren Charakter und lässt die Herkunft deutlich hervortreten. Das Finale ist elegant, salzig, leicht nussig und von einer animierenden Bitterkeit getragen.
Ein moderner Grand-Cru-Blanc-de-Noirs für alle, die Champagner mit Pinot-Noir-Struktur, kreidiger Präzision und burgundischer Klarheit suchen.
Auszeichnungen
Verzenay 20 | 3.0 Grand Cru Blanc de Noirs Extra Brut:
Robert Parker / Wine Advocate: 91 Punkte
James Suckling: 94 Punkte
Tyson Stelzer: 91 Punkte
Wine Spectator: 93 Punkte
Genussempfehlung
Der Verzenay 20 | 3.0 ist ein hervorragender Champagner für die anspruchsvolle Küche. Er passt sehr gut zu Geflügel, Kalb, gebratenem Fisch, Krustentieren, Pilzgerichten, mildem Käse und Gerichten mit feiner Röst- oder Nusskomponente. Besonders spannend ist er zu gebratenem Freilandhuhn, Comté, feinen Pasteten oder eleganten Vorspeisen mit Struktur. In der Gastronomie eignet er sich ideal als hochwertiger Speisenbegleiter, wenn Champagner nicht nur als Aperitif, sondern als ernstzunehmender Menüwein eingesetzt werden soll. Solo funktioniert er ebenfalls ausgezeichnet – vor allem für Gäste, die trockene, präzise und mineralische Champagner bevorzugen.
Besondere Merkmale
• Herkunft / Region des Weins: Champagne, Frankreich, Verzenay Grand Cru, Montagne de Reims
• Rebsorte oder Cuvée: 100 % Pinot Noir, Blanc de Noirs
• Ausbau, sofern bekannt: Vinifikation in Edelstahltanks und Eichenfässern, 31 Monate Hefelager, Extra Brut mit 3,0 g/l Dosage
• Typische Aromatik: kleine rote Früchte, Apfel, Zitrus, Mandel, Haselnuss, Kreide, feine Brioche und dezente Würze
• Stilistik am Gaumen: trocken, präzise, straff, mineralisch, strukturiert, salzig und elegant
• Besonderer Charakter oder USP des Weins: Grand-Cru-Blanc-de-Noirs aus Verzenay mit Basisjahrgang 2020, niedriger Dosage und klarer Pinot-Noir-Prägung
