WEINGUT FORSTER | FURORE – SEKT BRUT NATURE
Der FURORE – Sekt brut nature vom Weingut Forster ist die eindrucksvolle Cuvée zum 30-jährigen Bio-Jubiläum des Familienweinguts. Dieser außergewöhnliche Winzersekt vereint handwerkliche Präzision, lange Reife und kompromisslose Qualität. Mit über neun Jahren Hefelager, traditioneller Flaschengärung und einer Dosage von lediglich 1,1 g/l präsentiert sich der Sekt kraftvoll, cremig und zugleich bemerkenswert präzise. Ein charaktervoller Premiumsekt von der Nahe, der eindrucksvoll zeigt, welches Potenzial biologisch erzeugter deutscher Sekt besitzt.
Herkunft
Die Trauben stammen aus den biologisch bewirtschafteten Weinbergen des Weinguts Forster in Rümmelsheim an der Nahe. Die Region zählt zu den vielfältigsten Weinlandschaften Deutschlands und ist geprägt von unterschiedlichsten Gesteinsformationen, einem milden Klima sowie vergleichsweise geringen Niederschlägen. Diese Bedingungen ermöglichen eine lange Reife gesunder Trauben und fördern eine ausgeprägte Aromatik sowie eine elegante Säurestruktur. Seit 1994 arbeitet das Weingut konsequent nach den Richtlinien des ökologischen Weinbaus und gehört damit zu den Bio-Pionieren der Nahe. Der Name „FURORE“ erinnert an diesen mutigen Schritt, mit dem das Weingut damals bewusst neue Wege einschlug.
Herstellung
Die Cuvée besteht aus 70 % Weißburgunder und 30 % Chardonnay des Jahrgangs 2014. Beide Grundweine wurden zunächst im Holzfass ausgebaut und anschließend nach der traditionellen Flaschengärung versektet. Der FURORE reifte beeindruckende 110 Monate auf der Feinhefe, bevor er als Brut Nature mit lediglich 1,1 g/l Restzucker degorgiert wurde. Die limitierte Auflage umfasst lediglich 878 Flaschen. Der Sekt ist biologisch erzeugt und vegan.
Optik und Aromatik
Im Glas zeigt sich der FURORE in einem leuchtenden Goldgelb mit einer ausgesprochen feinen und anhaltenden Perlage. Das Bouquet wirkt komplex und tiefgründig. Reifes gelbes Steinobst verbindet sich mit feinen Brioche- und Brotkrustennoten sowie Anklängen von gerösteten Nüssen und süßen Gewürzen. Dezente Nuancen von Senfsaat, grünen Walnüssen und zarter Würze verleihen dem Sekt zusätzliche Raffinesse und unterstreichen seine lange Hefereife.
Geschmack
Am Gaumen überzeugt der FURORE mit einer beeindruckenden Dichte und cremigen Textur. Die feine Perlage ist hervorragend eingebunden und sorgt gemeinsam mit der lebendigen Säure für Frische und Eleganz. Gelbfruchtige Aromen, Brioche, dezente Röstaromen und eine feine Würze verschmelzen mit einer mineralischen Struktur zu einem vielschichtigen Gesamtbild. Das lange Hefelager verleiht dem Sekt außergewöhnliche Komplexität, Tiefe und einen nachhaltigen, würzigen Nachhall.
Mit seiner außergewöhnlichen Reife, der traditionellen Flaschengärung und der kompromisslosen Brut-Nature-Stilistik zählt der FURORE zu den beeindruckendsten Bio-Winzersekten der Nahe und begeistert mit Finesse, Tiefe und großem Charakter.
AUSZEICHNUNGEN

• Großes Gold (98 Punkte) – Organic Wine Award International 2024
• Gold – Concours Mondial de Bruxelles
• 92+ Punkte – Falstaff Weinguide 2025
• 90 Punkte – Meiningers Deutscher Sektpreis
• 90 Punkte – VINUM Weinguide 2025
• Silber – VINUM Deutscher Sekt Award 2026
• 89 Punkte – Eichelmann 2025
• 3 Trauben – Gault&Millau Weinguide 2025                        

  GENUSSEMPFEHLUNG
  Der FURORE eignet sich hervorragend als hochwertiger Aperitif und begleitet festliche Anlässe ebenso souverän wie ein anspruchsvolles Menü. Besonders harmoniert er mit Austern, Jakobsmuscheln, Hummer, edlen Krustentieren, Kalbstatar, Geflügel, Trüffelgerichten oder gereiftem Comté und Parmesan. Auch zu feinen vegetarischen Gerichten sowie zur vom Weingut empfohlenen Muschel-Tajine mit Korinthen-Bulgur entfaltet er seine ganze Klasse. Dank seiner Komplexität und Länge begeistert er ebenso als Solist für besondere Genussmomente.

  BESONDERE MERKMALE

• Herkunft: Nahe, Deutschland
• Cuvée aus 70 % Weißburgunder und 30 % Chardonnay
• Traditionelle Flaschengärung
• 110 Monate Hefelager
• Ausbau der Grundweine im Holzfass
• Brut Nature mit nur 1,1 g/l Restzucker
• Feine Perlage, Brioche, gelbes Steinobst, Nüsse und würzige Hefearomen
• Bio- und vegan zertifiziert
• Limitierte Auflage von 878 Flaschen
• Mehrfach international ausgezeichnet
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