MASSERIA CAPOFORTE | NEGROAMARO 2023
Der Negroamaro 2023 von Masseria Capoforte ist ein authentischer Rotwein aus dem Salento, der die Kraft und Wärme Apuliens mit einer ausgewogenen Eleganz verbindet. Die traditionsreiche Rebsorte Negroamaro entfaltet hier ihren charakteristischen Ausdruck mit dunkler Frucht, mediterraner Würze und geschmeidiger Struktur. Trotz seiner aromatischen Intensität wirkt der Wein harmonisch und angenehm zugänglich – ein typischer Vertreter seiner Herkunft.
Herkunft
Die Trauben stammen aus dem Salento im Süden Apuliens, einer der bedeutendsten Weinregionen Italiens. Das mediterrane Klima mit vielen Sonnenstunden, warmen Temperaturen und kühlenden Winden vom Ionischen und Adriatischen Meer schafft ideale Bedingungen für die vollständige Reife der Trauben. Die Weinberge der Masseria Capoforte liegen auf überwiegend kalkhaltigen, lehmigen und teilweise sandigen Böden, die Wasser gut speichern und gleichzeitig eine gute Drainage gewährleisten. Diese Kombination verleiht dem Negroamaro seine intensive Frucht, feine Würze und ausgewogene Struktur.
Herstellung
Die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt gelesen und sorgfältig selektiert. Nach der Entrappung erfolgt die temperaturkontrollierte Maischegärung, um Farbe, Frucht und Tannin schonend zu extrahieren. Anschließend wird der Wein kontrolliert ausgebaut. Das Weingut veröffentlicht für diesen Jahrgang keine detaillierten Angaben zur Dauer oder Art der Reifung, sodass von einer Vinifikation ausgegangen werden kann, die den sortentypischen Charakter und die Frische des Negroamaro in den Mittelpunkt stellt.
Optik und Aromatik
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet zeigt intensive Aromen von reifen Schwarzkirschen, Brombeeren und Pflaumen. Ergänzt wird die Frucht von feinen Noten mediterraner Kräuter, Süßholz sowie dezenten Gewürzanklängen, die dem Wein zusätzliche Komplexität verleihen.
Geschmack
Am Gaumen wirkt der Negroamaro vollmundig und harmonisch. Die reife dunkle Frucht verbindet sich mit weichen, gut eingebundenen Tanninen und einer ausgewogenen Säurestruktur. Feine würzige Nuancen und eine dezente mineralische Note verleihen dem Wein Tiefe und Charakter. Der Nachhall präsentiert sich lang, rund und angenehm würzig.
Der Negroamaro 2023 von Masseria Capoforte vereint die sonnige Kraft Apuliens mit eleganter Balance und ist ein vielseitiger Rotwein für zahlreiche Genussmomente.
Genussempfehlung
Dieser Negroamaro passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Pasta mit kräftigen Saucen, Lamm, Wildgeflügel sowie gereiftem Hartkäse. Auch zu mediterranen Schmorgerichten oder einer klassischen Pizza mit würzigem Belag ist er ein ausgezeichneter Begleiter. Dank seiner harmonischen Struktur bereitet er ebenso solo viel Genuss.
Besondere Merkmale

• Herkunft: Salento IGT, Apulien, Italien
• Rebsorte: 100 % Negroamaro
• Klassische temperaturkontrollierte Maischegärung und schonender Ausbau zur Erhaltung der Frucht
• Aromen von Schwarzkirsche, Brombeere, Pflaume, mediterranen Kräutern und feiner Würze
• Vollmundig, weich, harmonisch und ausgewogen mit langem Nachhall
• Typischer Negroamaro aus dem Salento mit mediterranem Charakter und hoher Vielseitigkeit