MASSERIA CAPOFORTE | PRIMITIVO 2023
Der Primitivo 2023 von Masseria Capoforte bringt die typische Ausdruckskraft Apuliens in einer harmonischen und eleganten Stilistik ins Glas. Die traditionsreiche Rebsorte zeigt sich mit reifer dunkler Frucht, feiner Würze und einer angenehm weichen Textur. Trotz ihrer Fülle bewahrt der Wein eine ausgewogene Frische und überzeugt mit einem authentischen Charakter, der das mediterrane Terroir des Salento widerspiegelt.
Herkunft
Die Trauben stammen aus dem Salento im Süden Apuliens, einer Region, die zu den bedeutendsten Anbaugebieten für Primitivo zählt. Das mediterrane Klima mit heißen, trockenen Sommern und den kühlenden Einflüssen des Ionischen und Adriatischen Meeres schafft optimale Bedingungen für eine gleichmäßige Reife der Trauben. Die Weinberge der Masseria Capoforte wachsen auf kalkhaltigen Lehm- und Sandböden mit guter Drainage. Diese Böden speichern ausreichend Feuchtigkeit und fördern zugleich konzentrierte, aromatische Trauben mit ausgewogener Struktur und feiner Mineralität.
Herstellung
Die Trauben werden bei optimaler Reife sorgfältig gelesen und selektiert. Nach der temperaturkontrollierten Maischegärung erfolgt eine schonende Extraktion, um Frucht, Farbe und Tannine ausgewogen zu bewahren. Das Weingut veröffentlicht für diesen Jahrgang keine detaillierten Angaben zum Ausbau. Die Vinifikation ist darauf ausgerichtet, den sortentypischen Charakter des Primitivo mit seiner intensiven Frucht und harmonischen Struktur möglichst unverfälscht zu erhalten.
Optik und Aromatik
Im Glas zeigt sich der Wein in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist geprägt von Aromen reifer Schwarzkirschen, Pflaumen und Brombeeren. Hinzu kommen feine Noten von roten Beeren, mediterranen Kräutern sowie dezente Anklänge von Kakao und süßen Gewürzen, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleihen.
Geschmack
Am Gaumen präsentiert sich der Primitivo vollmundig und geschmeidig. Die reife Frucht wird von weichen Tanninen und einer angenehm eingebundenen Säure begleitet, wodurch der Wein trotz seiner Kraft ausgewogen wirkt. Würzige Nuancen und eine dezente mineralische Note verleihen ihm zusätzlichen Charakter. Der lange, runde Nachhall unterstreicht die harmonische Gesamtstruktur.
Der Primitivo 2023 von Masseria Capoforte verbindet die Wärme und Fruchtfülle Apuliens mit Eleganz und Ausgewogenheit zu einem vielseitigen Rotwein mit mediterranem Charakter.
Genussempfehlung
Dieser Primitivo passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Pasta mit kräftigen Saucen, geschmortem Rind, Lamm, Pizza sowie gereiftem Hartkäse. Auch zu mediterranen Antipasti oder herzhaften Grillgerichten ist er ein idealer Begleiter. Dank seiner weichen Struktur und harmonischen Frucht bereitet er ebenso solo großen Genuss.
Besondere Merkmale

• Herkunft: Salento IGT, Apulien, Italien
• Rebsorte: 100 % Primitivo
• Klassische temperaturkontrollierte Maischegärung mit fruchtbetonter Vinifikation
• Aromen von Schwarzkirsche, Pflaume, Brombeere, Kakao und mediterranen Kräutern
• Vollmundig, weich, harmonisch und ausgewogen mit langem Nachhall
• Typischer Primitivo aus dem Salento mit intensiver Frucht und mediterraner Eleganz