SCHLOSS RHEINBURG | GRAUBURGUNDER STEIG 2024
Der Grauburgunder Steig 2024 von Schloss Rheinburg vereint die kraftvolle Art der Rebsorte mit der außergewöhnlichen Eleganz des Hochrheins. Während Grauburgunder häufig durch Fülle und Schmelz geprägt ist, zeigt sich dieser Lagenwein überraschend filigran und frisch. Die Kombination aus der Einzellage Steig, dem besonderen Mikroklima und den kargen Böden verleiht ihm Ausdruck, Komplexität und eine bemerkenswerte Balance.
Herkunft
Die Trauben stammen ausschließlich aus der Lage Steig in Gailingen am Hochrhein im badischen Anbaugebiet. Die nach Süden ausgerichteten Steillagen profitieren von einem voralpinen, leicht maritim beeinflussten Mikroklima mit vielen Sonnenstunden und kühlenden Luftströmungen. Die schnell erwärmbaren, kiesigen Sandböden sind ausgesprochen karg und begrenzen die Erträge auf natürliche Weise. Dadurch entstehen konzentrierte, zugleich elegante Weine mit feiner Mineralität. Die Grauburgunder-Reben der Lage Steig wurden im Jahr 2002 gepflanzt und bringen den Charakter dieses besonderen Terroirs eindrucksvoll zum Ausdruck.
Herstellung
Für den Grauburgunder Steig werden ausschließlich gesunde und sorgfältig selektionierte Trauben aus der Einzellage verarbeitet. Das Weingut veröffentlicht keine detaillierten Angaben zu Gärung oder Ausbau. Die Vinifikation ist darauf ausgerichtet, die ausgeprägte Fruchtaromatik, die elegante Frische und den charakteristischen Ausdruck der Lage zu bewahren. So entsteht ein Lagenwein, der Rebsorte und Herkunft authentisch widerspiegelt.
Optik und Aromatik
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem hellen Goldgelb mit glänzenden Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und fruchtbetont. Aromen von Mirabelle, Maracuja und Honigmelone prägen den Duft und werden von feinen mineralischen Nuancen begleitet. Die Frucht wirkt klar, reif und zugleich angenehm frisch.
Geschmack
Am Gaumen überrascht der Grauburgunder mit einer eleganten, filigranen Stilistik, die man bei dieser Rebsorte nicht unbedingt erwartet. Eine lebendige Säure sorgt für Frische und Trinkfluss, während die reife gelbe Frucht und eine feine Mineralität für Tiefe und Struktur sorgen. Trotz seiner Leichtigkeit besitzt der Wein Rückgrat und einen charaktervollen, zupackenden Körper. Der lange, harmonische Nachhall unterstreicht seine Vielschichtigkeit.
Der Grauburgunder Steig 2024 verbindet die Kraft der Rebsorte mit der Eleganz des Hochrheins und präsentiert sich als ausdrucksstarker Lagenwein mit viel Charakter und hervorragender Balance.
Genussempfehlung
Der Grauburgunder Steig passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, hellem Geflügel, Kalbfleisch sowie feinen Gemüsegerichten und leichten Pastavariationen. Auch zu Spargel, Pilzgerichten oder mildem Hartkäse ist er ein vielseitiger Begleiter. Dank seiner frischen und eleganten Art bereitet er ebenso solo großen Genuss als hochwertiger Terrassen- oder Aperitifwein.
Besondere Merkmale
 

• Rebsorte: Grauburgunder
• Frischebetonter Ausbau zur Betonung von Frucht und Herkunft
• Aromen von Mirabelle, Maracuja und Honigmelone
• Elegant, frisch, mineralisch und zugleich kraftvoll mit charaktervollem Körper
• Lagenwein aus kargen kiesigen Sandböden mit unverwechselbarer Hochrhein-Stilistik