WEINGUT FORSTER | BURG LAYER SCHLOSSBERG RIESLING TROCKEN 2019
Der Burg Layer Schlossberg Riesling trocken 2019 vom Weingut Forster stammt aus einer der renommiertesten Einzellagen der Nahe und verkörpert eindrucksvoll das Zusammenspiel von Herkunft, Reife und biologischem Weinbau. Der Jahrgang präsentiert sich mit beeindruckender Tiefe, feiner Mineralität und einer reifen, dennoch lebendigen Frucht. Trotz seiner Entwicklung bewahrt der Wein eine bemerkenswerte Frische und verbindet Eleganz mit einem ausgezeichneten Reifepotenzial.
Herkunft
Die Trauben wachsen in der Einzellage Burg Layer Schlossberg bei Burg Layen an der Nahe. Die rund 1,3 Hektar große Lage ist von rötlichem Tonschiefer geprägt, der auf Hunsrück-Quarzit aufliegt. Der Ton sorgt für eine gute Wasserspeicherung, während die südlich ausgerichteten Hänge eine optimale Sonneneinstrahlung ermöglichen. Das milde, vergleichsweise trockene Klima der Nahe sowie die außergewöhnliche Bodenstruktur schaffen ideale Voraussetzungen für mineralisch geprägte Rieslinge mit klarer Frucht und langem Reifepotenzial. Das Weingut Forster bewirtschaftet seine Weinberge seit vielen Jahren biologisch und legt großen Wert darauf, den Charakter der jeweiligen Lage authentisch im Wein widerzuspiegeln.
Herstellung
Der Burg Layer Schlossberg Riesling wird aus biologisch erzeugten Trauben vinifiziert und trocken ausgebaut. Das Weingut setzt auf eine schonende Verarbeitung gesunder, vollreifer Trauben, um die Eigenständigkeit der Lage und die typische Riesling-Aromatik bestmöglich zu erhalten. Detaillierte Angaben zur Gärung oder zum Ausbau werden für diesen Wein nicht veröffentlicht. Die Stilistik zeigt jedoch einen präzisen, klar strukturierten Lagenriesling mit großem Entwicklungspotenzial.
Optik und Aromatik
Im Glas leuchtet der Wein in einem kräftigen Goldgelb. Das Bouquet wirkt komplex und vielschichtig. Reifer Pfirsich, getrocknete Mango und kandierte Orangenzeste verbinden sich mit feinen Anklängen von Kräuterhonig und einer dezenten Petrolnote. Hinzu kommen mineralische Nuancen und eine elegante Würze, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleihen und seine Reife eindrucksvoll unterstreichen.
Geschmack
Am Gaumen präsentiert sich der Riesling kraftvoll und zugleich präzise. Eine lebendige Säure verleiht Frische und Spannung, während saftige gelbe Frucht, feine Phenolik und die ausgeprägte mineralische Würze harmonisch ineinandergreifen. Der Wein besitzt eine ausgezeichnete Balance zwischen Reife und Eleganz, wirkt dicht, strukturiert und endet in einem langen, nachhaltigen Finale mit salziger Mineralität und feiner Würze.
Der Burg Layer Schlossberg Riesling trocken 2019 ist ein charaktervoller Bio-Lagenriesling von der Nahe, der mit komplexer Aromatik, präziser Mineralität und hervorragendem Reifepotenzial zu den ausdrucksstarken Rieslingen seiner Herkunft zählt.
AUSZEICHNUNGEN

• Gold – Internationaler Bioweinpreis 2022
• 92+ Punkte – Falstaff Weinguide 2025
• 91 Punkte – VINUM Weinguide 2025
• 88 Punkte – Eichelmann 2025

GENUSSEMPFEHLUNG
Dieser ausdrucksstarke Lagenriesling passt hervorragend zu Seezunge Müllerin, Edelfischen, Hummer, Jakobsmuscheln, Kalbfleisch sowie zur gehobenen Gemüseküche. Auch asiatische Gerichte mit feiner Würze oder gereifter Hartkäse harmonieren ausgezeichnet mit seiner mineralischen Struktur. Dank seiner Komplexität und Eleganz überzeugt er ebenso als Solist für besondere Genussmomente oder als hochwertiger Menübegleiter in der Gastronomie.
BESONDERE MERKMALE

• Herkunft: Burg Layer Schlossberg, Nahe
• Rebsorte: 100 % Riesling
• Biologisch erzeugter, veganer Lagenwein
• Rötlicher Tonschiefer auf Hunsrück-Quarzit
• Aromen von Pfirsich, Mango, Orangenzeste, Kräuterhonig und feiner Petrolnote
• Kraftvoll, mineralisch, elegant und mit langem Reifepotenzial
• Ausgezeichnet mit Gold beim Internationalen Bioweinpreis sowie mehrfach prämiert in führenden Weinführern