WEINGUT ARNDT KÖBELIN | SPÄTBURGUNDER ROSÉ 2025
Der Spätburgunder Rosé 2025 vom Weingut Arndt Köbelin bringt die Leichtigkeit des Sommers und den unverwechselbaren Charakter des Kaiserstuhls ins Glas. Trocken ausgebaut, überzeugt er mit einer frischen, saftigen Stilistik, einer lebendigen Säure und einem feinen Hauch von Tannin. Als Gutswein verbindet er unkomplizierten Trinkgenuss mit der typischen Handschrift des Weinguts und eignet sich hervorragend für entspannte Genussmomente ebenso wie als vielseitiger Speisenbegleiter.
Herkunft
Die Trauben stammen aus Eichstetten am Kaiserstuhl in Baden, einer der wärmsten und sonnenreichsten Weinregionen Deutschlands. Das nahezu mediterrane Klima mit langen Vegetationsperioden sorgt für eine optimale Reife der Spätburgundertrauben. Charakteristisch für die Weinberge sind tiefgründige, mittelschwere Lössböden, die Wasser gut speichern und den Reben eine gleichmäßige Versorgung ermöglichen. Diese Böden verleihen dem Rosé seine ausgewogene Frische, feine Mineralität und elegante Struktur.
Herstellung
Die Trauben werden sorgfältig gelesen und schonend verarbeitet, um die Frische und Frucht der Rebsorte zu bewahren. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank, wodurch die klare Fruchtaromatik und die lebendige Säure besonders gut erhalten bleiben. Weitere Angaben zur Gärung oder Lagerdauer veröffentlicht das Weingut für diesen Wein nicht.
Optik und Aromatik
Im Glas präsentiert sich der Spätburgunder Rosé in einem leuchtenden Lachsrosa mit brillanten Reflexen. Das Bouquet erinnert an frische Erdbeeren, Himbeeren und rote Johannisbeeren, ergänzt von feinen Anklängen roter Kirschen und einer dezenten floralen Note. Die Aromatik wirkt klar, frisch und einladend und unterstreicht den sommerlichen Charakter des Weins.
Geschmack
Am Gaumen zeigt sich der Rosé saftig, frisch und ausgewogen. Die rassige Säure sorgt für Lebendigkeit und Trinkfluss, während feine rote Fruchtaromen von Erdbeeren, Himbeeren und roten Johannisbeeren den Geschmack prägen. Ein dezentes Tannin verleiht dem Wein zusätzliche Struktur, ohne seine elegante Leichtigkeit zu beeinträchtigen. Im Nachhall bleibt er angenehm frisch, harmonisch und animierend. Die Kombination aus frischer Säure und dezentem Tannin wird vom Weingut ausdrücklich hervorgehoben.
Ein frischer, eleganter Rosé vom Kaiserstuhl, der mit seiner fruchtbetonten Art und seiner lebendigen Struktur sowohl solo als auch zu sommerlichen Speisen begeistert.
GENUSSEMPFEHLUNG
Der Spätburgunder Rosé passt hervorragend zu Antipasti, sommerlichen Salaten, mediterranen Gerichten, gegrilltem Gemüse, Fisch, Meeresfrüchten sowie hellem Geflügel. Auch zu leichten Pasta-Gerichten oder als Aperitif ist er eine ausgezeichnete Wahl. Dank seiner frischen und unkomplizierten Art überzeugt er ebenso hervorragend als Solowein auf der Terrasse oder bei geselligen Sommerabenden. Das Weingut empfiehlt ihn insbesondere zu Vorspeisen, sommerlichen Salaten und mediterraner Küche.
BESONDERE MERKMALE

• Herkunft / Region: Eichstetten am Kaiserstuhl, Baden
• Rebsorte: Spätburgunder
• Ausbauart: Trocken ausgebaut, Vinifikation im Edelstahltank
• Typische Aromatik: Erdbeeren, Himbeeren, rote Johannisbeeren, Kirsche, feine florale Noten
• Stilistik am Gaumen: Frisch, saftig, lebendige Säure, feines Tannin, harmonisch
• Besonderer Charakter: Sommerlicher Rosé mit klarer Frucht, rassiger Frische und der typischen Mineralität des Kaiserstühler Löss-Terroirs