CHÂTEAU ANGÉLUS | LE CARILLON D’ANGÉLUS 2014
Le Carillon d’Angélus 2014 ist der Zweitwein von Château Angélus aus Saint-Émilion und verbindet die charakteristische Eleganz des Bordelaiser Terroirs mit der saftigen Frucht und geschmeidigen Struktur eines zugänglichen Saint-Émilion. Der Jahrgang zeigt eine ausgewogene Verbindung aus reifer Frucht, feiner Würze und präziser Tanninstruktur. Merlot sorgt für Fülle und Fruchtigkeit, während Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon zusätzliche Würze, Frische und Struktur beitragen. Der Wein wirkt bereits harmonisch und entwickelt mit zunehmender Reife zusätzliche Komplexität.
Herkunft
Der Le Carillon d’Angélus stammt aus Saint-Émilion am rechten Ufer der Gironde und gehört zur Appellation Saint-Émilion Grand Cru. Die Weinberge von Château Angélus liegen in einem natürlichen Amphitheater an den südlichen Hängen und am Fuß der Côte von Saint-Émilion. Das Terroir ist von unterschiedlichen Bodenformationen geprägt, darunter tonig-kalkhaltige Böden in den höheren Bereichen sowie tonig-sandig-kalkhaltige Böden an den Hängen. Die Hanglage unterstützt den natürlichen Wasserabfluss, während die geschützte Ausrichtung für gute Wärmeverhältnisse sorgt. Die Verbindung aus Kalk, Ton und Sand prägt die für Saint-Émilion typische Kombination aus Frucht, Frische und mineralischer Struktur.
Herstellung
Für den Le Carillon d’Angélus werden die Trauben mit großer Sorgfalt selektiert und getrennt nach Parzellen vinifiziert. Der Jahrgang 2014 besteht aus 70 % Merlot, 25 % Cabernet Franc und 5 % Cabernet Sauvignon. Die Vinifikation erfolgt mit dem Ziel, die Frucht und die natürliche Struktur der Trauben präzise herauszuarbeiten. Nach der Gärung wird der Wein im Barrique ausgebaut. Der Holzeinsatz ist gegenüber dem Grand Vin bewusst zurückhaltender gestaltet, wodurch die Frucht und die Eigenständigkeit des Weins im Vordergrund bleiben. Die Reife im Fass unterstützt die Entwicklung feiner würziger und gerösteter Nuancen und sorgt für zusätzliche Geschmeidigkeit und Tiefe.
Optik und Aromatik
Im Glas zeigt sich der Le Carillon d’Angélus 2014 in einem tiefen, leuchtenden Rubinrot. Das Bouquet verbindet reife rote und dunkle Früchte mit feinen würzigen und leicht gerösteten Nuancen. Aromen von Kirsche und dunklen Beeren werden von subtilen Anklängen an Pflaume begleitet. Der Holzausbau bringt dezente Noten von Toast und Vanille hinzu. Mit zunehmender Reife können sich zusätzlich erdige und balsamische Facetten entwickeln. Insgesamt präsentiert sich die Nase elegant, fruchtbetont und angenehm vielschichtig.
Geschmack
Am Gaumen zeigt sich der 2014er zunächst weich und geschmeidig. Die saftige Frucht wird von einer feinen Säurestruktur getragen und erhält durch die Tannine zusätzliche Spannung und Länge. Das Tannin ist präsent, aber feinmaschig und gut in die Frucht eingebunden. Kirsche, Pflaume und dunkle Beeren verbinden sich mit einer dezenten Würze und den feinen Röstaromen des Holzausbaus. Der Wein besitzt eine gute Tiefe, bleibt dabei elegant und ausgewogen. Im langen Nachhall treten nochmals frische Fruchtnoten und eine feine Würze hervor.
Ein eleganter Saint-Émilion Grand Cru mit reifer Frucht, feiner Würze und geschmeidiger Tanninstruktur – ein ausdrucksvoller Bordeaux für besondere Genussmomente.Genussempfehlung
Der Le Carillon d’Angélus 2014 eignet sich hervorragend zu klassischen Gerichten der französischen Küche und kräftigen Fleischgerichten. Besonders gut harmoniert er mit Lamm, Rind, Kalb und Geflügel aus dem Ofen sowie mit geschmortem Fleisch und aromatischen Saucen. Auch Wildgerichte, Entenbrust und gereifte Hart- und Weichkäse sind passende Begleiter. Für die Gastronomie bietet der Wein eine elegante Ergänzung zu klassischen Bordeaux-Gerichten und anspruchsvoller Küche. Privat eignet er sich ebenso für einen besonderen Abend und kann nach ausreichender Belüftung sehr gut solo genossen werden. Eine Serviertemperatur von etwa 16 bis 18 °C ist ideal; bei jüngeren oder frisch geöffneten Flaschen empfiehlt sich eine kurze Dekantierzeit.
Besondere Merkmale
• Herkunft / Region des Weins: Saint-Émilion Grand Cru, Bordeaux, Frankreich
• Rebsorte oder Cuvée: 70 % Merlot, 25 % Cabernet Franc, 5 % Cabernet Sauvignon
• Ausbauart, sofern bekannt: Ausbau im Barrique mit gegenüber dem Grand Vin reduziertem Anteil an neuem Holz
• Typische Aromatik: Kirsche, Pflaume, dunkle Beeren, feine Würze, Toast und dezente Vanille
• Stilistik am Gaumen: Trocken, geschmeidig, fruchtbetont, strukturiert und elegant mit feinmaschigem Tannin
• Besonderer Charakter oder USP des Weins: Zweitwein von Château Angélus mit eigenständigem Stil, der die typische Saint-Émilion-Eleganz mit zugänglicher Frucht und feiner Fasswürze verbindet
