ABADÍA DE ACÓN | ACÓN CRIANZA 2021
Der Acón Crianza 2021 ist ein klassischer Ribera-del-Duero-Rotwein, der die Eleganz der Rebsorte Tempranillo mit der Kraft seines Herkunftsgebiets verbindet. Die sorgfältige Reifung im Eichenholz verleiht dem Wein Komplexität und Tiefe, während die reife Frucht stets im Mittelpunkt bleibt. Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker Crianza mit harmonischer Balance zwischen Frucht, Würze und Holz, der den traditionellen Stil der Bodega Abadía de Acón modern interpretiert.
Herkunft
Die Trauben stammen aus den eigenen Weinbergen der Kellerei Abadía de Acón in Castrillo de la Vega, im Herzen der D.O. Ribera del Duero in der Provinz Burgos. Die Weinberge liegen auf dem Hochplateau Kastiliens in Höhenlagen von rund 800 bis 900 Metern. Heiße Sommertage, kühle Nächte und geringe Niederschläge fördern eine langsame Reife der Trauben und sorgen für konzentrierte Aromen sowie eine ausgewogene Säure. Die überwiegend kalk- und lehmhaltigen Böden verleihen den Weinen Struktur, Mineralität und ein hohes Lagerpotenzial.
Herstellung
Der Acón Crianza wird ausschließlich aus 100 % Tempranillo (Tinta Fina) erzeugt. Nach der Vinifikation reift der Wein 14 Monate in Eichenfässern (90%Bordeaux+10%Amerikanische Eiche), wodurch Frucht und Holz eine harmonische Verbindung eingehen. Die Fassreife verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität, feine Röstaromen und eine elegante Tanninstruktur, ohne den sortentypischen Charakter zu überdecken.
Optik und Aromatik
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Kirschrot mit leicht iodfarbenen Reflexen. Das Bouquet wirkt intensiv und vielschichtig mit reifen roten Früchten, begleitet von feinen Gewürznoten, Vanille und Lakritz. Die Holzreife ergänzt die Frucht durch dezente Röstaromen und verleiht dem Duft zusätzliche Tiefe und Eleganz.
Geschmack
Am Gaumen präsentiert sich der Acón Crianza kraftvoll, dicht und hervorragend strukturiert. Reife Fruchtaromen treffen auf geschliffene, gut eingebundene Tannine und eine feine Würze. Die ausgewogene Balance zwischen Frucht, Holz und Säure sorgt für ein harmonisches Mundgefühl. Der lange, saftige und anhaltende Nachhall unterstreicht die hohe Qualität und macht den Wein zu einem typischen Vertreter der Ribera del Duero.
Der Acón Crianza 2021 verbindet die Kraft der Ribera del Duero mit Eleganz, feiner Holzreife und der charakteristischen Frucht der Tempranillo-Traube zu einem vielseitigen und langlebigen Rotwein.
GENUSSEMPFEHLUNG
Der Acón Crianza ist ein hervorragender Begleiter zu gegrilltem Rind- und Lammfleisch, Wildgerichten, geschmortem Braten sowie herzhaften Tapas. Ebenso harmoniert er mit gereiftem Hartkäse, Pilzgerichten und mediterranen Speisen. Dank seiner ausgewogenen Struktur eignet er sich sowohl als Speisenbegleiter in der Gastronomie als auch als charaktervoller Solowein für genussvolle Abende.
BESONDERE MERKMALE

• Herkunft: D.O. Ribera del Duero, Castrillo de la Vega (Burgos, Spanien)
• Rebsorte: 100 % Tempranillo (Tinta Fina)
• Ausbau: 14 Monate in Bordeaux-Eichenfässern
• Typische Aromatik: Reife rote Früchte, Vanille, Lakritz, feine Gewürze und dezente Röstaromen
• Stilistik am Gaumen: Kraftvoll, strukturiert, elegant, harmonisch und lang anhaltend
• Besonderer Charakter: Klassischer Ribera-del-Duero-Crianza mit ausgewogener Verbindung von Frucht und Holz