DOMAINE DE CHEVALIER | PETITE LUNE BLANC
Der Petite Lune Blanc ist ein zugänglicher, zugleich charaktervoller Bordeaux Blanc aus dem Umfeld des renommierten Domaine de Chevalier. Die Cuvée aus Sauvignon Blanc und Sémillon verbindet die Frische und Aromatik des Sauvignon mit der geschmeidigen Textur des Sémillon. Der Wein präsentiert sich lebendig, fruchtbetont und elegant, wobei er den klassischen Stil trockener Weißweine aus Bordeaux auf moderne und unkomplizierte Weise interpretiert.
Herkunft
Der Petite Lune Blanc stammt aus der Appellation Bordeaux im Südwesten Frankreichs. Hinter dem Projekt stehen Olivier Bernard vom Domaine de Chevalier und der bekannte Önologe Stéphane Derenoncourt. Die Trauben werden von ausgewählten Weinbergen innerhalb des Bordelais bezogen, deren Terroirs sorgfältig ausgewählt werden, um die typische Frische und Ausgewogenheit der Region einzufangen. Das gemäßigte, vom Atlantik beeinflusste Klima sorgt für eine lange Vegetationsperiode und bewahrt die natürliche Säure der Trauben. Die vielfältigen Böden aus Kies, Kalkstein und Ton tragen zur Balance zwischen Frucht, Frische und Struktur bei.
Herstellung
Die Vinifikation erfolgt mit dem Ziel, einen frischen und harmonischen Bordeaux Blanc zu erzeugen. Die Trauben werden selektiv gelesen und schonend verarbeitet, um die Fruchtaromen möglichst präzise zu bewahren. Über den genauen Ausbau liegen keine detaillierten Angaben des Erzeugers vor. Der Stil des Weins deutet jedoch auf einen Ausbau hin, der die Frische, Klarheit und Sortentypizität in den Vordergrund stellt.
Optik und Aromatik
Im Glas zeigt sich der Petite Lune Blanc in hellem Strohgelb mit brillanten Reflexen. Das Bouquet wirkt offen und einladend mit Noten von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich, Aprikose und exotischen Früchten. Ergänzt werden die fruchtigen Eindrücke durch feine Kräuteranklänge sowie dezente florale Nuancen, die dem Wein zusätzliche Frische verleihen.
Geschmack
Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig, ausgewogen und angenehm frisch. Die lebendige Säure verleiht Struktur und Trinkfluss, während die Fruchtaromen von Zitrus, weißem Steinobst und exotischen Früchten harmonisch eingebunden sind. Der Sémillon sorgt für eine gewisse Rundheit und Geschmeidigkeit, während der Sauvignon Blanc Frische und aromatische Präzision beisteuert. Das Finale wirkt klar, fruchtbetont und angenehm ausgewogen mit feinen mineralischen Akzenten.
Der Petite Lune Blanc ist ein frischer, eleganter Bordeaux-Weißwein mit viel Charme, der unkomplizierten Genuss und regionale Typizität auf gelungene Weise verbindet.
Genussempfehlung
Der Petite Lune Blanc harmoniert hervorragend mit Meeresfrüchten, Fischgerichten, gegrilltem Fisch, leichten Vorspeisen, sommerlichen Salaten sowie milden Ziegen- und Frischkäsesorten. Durch seine frische und ausgewogene Art eignet er sich ebenso ausgezeichnet als Aperitif oder als Solowein auf Terrasse und Balkon. Auch in der Gastronomie ist er ein vielseitiger Speisenbegleiter für leichte mediterrane Gerichte.
BESONDERE MERKMALE
• Herkunft: Bordeaux AOC, Frankreich
• Rebsorten: Sauvignon Blanc und Sémillon (je nach Jahrgang unterschiedliche Anteile)
• Ausbau: Frischebetonter Ausbau zur Erhaltung der Fruchtaromen
• Typische Aromatik: Zitrusfrüchte, weißer Pfirsich, Aprikose, exotische Früchte, Kräuter
• Stilistik am Gaumen: Frisch, saftig, ausgewogen und elegant
• Besonderer Charakter: Bordeaux-Blanc-Projekt von Olivier Bernard (Domaine de Chevalier) und Stéphane Derenoncourt mit Fokus auf Zugänglichkeit und regionalen Charakter
