RIZZI AZIENDA VITIVINICOLA | BARBARESCO RIZZI DOCG 2022
Der Barbaresco Rizzi DOCG 2022 ist das charakteristische Aushängeschild der Rizzi Azienda Vitivinicola aus Treiso. Er steht für einen klassischen, eleganten Stil, bei dem die Besonderheiten der Rebsorte Nebbiolo und die Herkunft aus dem Cru Rizzi klar im Mittelpunkt stehen.
Der Wein verbindet reife rote Frucht mit floralen und würzigen Nuancen. Gleichzeitig bringt er die für Nebbiolo typische Struktur und ein feines, präsentes Tannin mit. Trotz seiner Kraft wirkt der Barbaresco nicht schwer, sondern ausgewogen, präzise und von einer lebendigen Frische getragen.
Herkunft
Der Barbaresco Rizzi stammt aus dem namensgebenden Cru Rizzi in Treiso im Herzen der Langhe. Die Weinberge erstrecken sich über unterschiedliche Höhenlagen, Ausrichtungen und Bodenstrukturen und verleihen dem Wein dadurch eine besondere Vielschichtigkeit.
Die Rebflächen liegen auf etwa 220 bis 310 Metern über dem Meeresspiegel und sind nach Süden sowie Südwesten ausgerichtet. Die Böden bestehen aus hellen, kalk- und tonhaltigen Mergeln, die von sandigen Schichten durchzogen sind.
Das Zusammenspiel aus Höhenlage, Sonneneinstrahlung und den für die Langhe typischen Mergelböden schafft hervorragende Voraussetzungen für Nebbiolo mit feiner aromatischer Ausprägung, Struktur und Reifepotenzial.
Der Cru Rizzi gehört zu den zentralen Weinbergen des Weinguts. Bereits seit dem Gründungsjahr des Weinguts im Jahr 1974 wird aus den dort gewonnenen Trauben der Barbaresco Rizzi erzeugt.
Herstellung
Die Nebbiolo-Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Kisten in den Keller gebracht. Die Ernte findet üblicherweise in den ersten zehn Oktobertagen statt, wobei der genaue Lesezeitpunkt von den jeweiligen Witterungsbedingungen abhängt.
Die Vergärung und Maischegärung erfolgen temperaturkontrolliert in Edelstahltanks. Dabei wird eine Temperatur von 30 °C nicht überschritten. Die Mazeration dauert rund drei bis vier Wochen und dient dazu, die charakteristische Farbe, Aromatik und Struktur des Nebbiolo herauszuarbeiten.
Nach Abschluss der alkoholischen Gärung wird der Wein abgezogen und durchläuft anschließend die malolaktische Gärung. Diese dauert normalerweise etwa einen Monat.
Für den Ausbau reift der Barbaresco Rizzi zunächst rund zwölf Monate in großen Eichenholzfässern. Anschließend folgt eine weitere Reifephase von etwa sechs bis neun Monaten in Zementtanks. Erst danach wird der Wein auf die Flasche gezogen und erhält dort zusätzliche Zeit, bevor er in den Verkauf gelangt.
Der traditionelle Ausbau im großen Holz ist dabei bewusst zurückhaltend angelegt. Nicht der Geschmack des Holzes, sondern die Entwicklung von Struktur, Eleganz und harmonischer Reife steht im Vordergrund.
Optik & Aromatik
Im Glas zeigt sich der Barbaresco Rizzi in einem intensiven Granatrot mit den für gereiften Nebbiolo charakteristischen orangefarbenen Reflexen.
Das Bouquet ist klar und ausdrucksstark. Rote Früchte treffen auf feine Noten von Waldbeeren und Unterholz. Dazu kommen florale Anklänge, würzige Nuancen und eine dezente Kräuteraromatik.
Mit zunehmender Belüftung gewinnt der Wein an Tiefe und offenbart weitere Facetten. Die Verbindung aus roter Frucht, floralen Noten, Waldaromen und feiner Würze verleiht dem Barbaresco seine typische klassische Ausstrahlung.
Geschmack
Am Gaumen zeigt der Barbaresco Rizzi eine ausgeprägte, aber elegante Struktur. Die Frucht wirkt reif und klar, während eine lebendige Säure für Frische und Spannung sorgt.
Das Tannin ist präsent und verleiht dem Wein sein charakteristisches Rückgrat. Gleichzeitig zeigt es sich fein und gut eingebunden. Neben der Frucht treten würzige, florale und leicht erdige Nuancen hervor.
Der Wein besitzt eine gute Dichte und Tiefe, ohne an Eleganz zu verlieren. Im langen Finale verbinden sich Frische, feine Tannine und eine angenehm herzhafte Würze zu einem nachhaltigen Nachhall.
Seine Balance zwischen Kraft, Finesse und Struktur macht ihn zu einem klassischen Vertreter des Barbaresco aus Treiso.
Ein klassischer Barbaresco aus dem Cru Rizzi, der Nebbiolo mit eleganter Frucht, feiner Würze, präzisem Tannin und langem, charaktervollem Finale präsentiert.
Genussempfehlung
Der Barbaresco Rizzi DOCG 2022 ist ein anspruchsvoller Speisenbegleiter und eignet sich besonders für die gehobene italienische und piemontesische Küche.Seine Struktur und aromatische Tiefe harmonieren hervorragend mit:
• Rind und geschmortem Rindfleisch
• Wildgerichten
• Kalbfleisch
• geschmortem Fleisch und Braten
• Pasta mit kräftigen Saucen und Ragù
• Risotto
• Pilzgerichten
• Trüffelgerichten
• piemontesischen Spezialitäten
• gereiftem Hartkäse
Besonders reizvoll ist die Kombination mit Gerichten aus der Langhe, etwa mit Pasta oder Risotto mit Trüffel. Die aromatische Tiefe des Nebbiolo greift dabei die erdigen und würzigen Komponenten der Küche auf.
Auch solo ist der Barbaresco ein ausdrucksstarker Genuss. Mit etwas Zeit im Glas kann er seine aromatische Vielschichtigkeit besonders schön entfalten.
Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei etwa 16 °C.
Besondere Merkmale
• Herkunft / Region: Treiso, Langhe, Piemont, Italien
• Klassifikation: Barbaresco DOCG
• Rebsorte: Nebbiolo
• Herkunft der Trauben: Cru Rizzi
• Ausbauart: rund 12 Monate in großen Eichenholzfässern, anschließend 6–9 Monate in Zementtanks und weitere Flaschenreife
• Weinbereitung: Handlese, temperaturkontrollierte Gärung und Mazeration im Edelstahltank
• Typische Aromatik: rote Früchte, Waldbeeren, Unterholz, florale Noten, Kräuter und Gewürze
• Stilistik am Gaumen: strukturiert, elegant, frisch und tanninbetont mit langem Finale
• Besonderer Charakter / USP: das charakteristische Aushängeschild der Rizzi Azienda Vitivinicola und ein klassisch geprägter Barbaresco aus dem eigenen Cru Rizzi
